cultura dell’ espresso italiano nel mondo
Chi siamo
Siamo un’organizzazione che riunisce torrefattori, costruttori di macchine per caffè e macinadosatori, e altre aziende della filiera, con un obiettivo comune: tutelare e promuovere la cultura dell’espresso e del cappuccino italiani di qualità.
Siamo un punto di riferimento autorevole per gli amanti dell’espresso italiano in tutto il mondo, garantendo ai professionisti standard certificati e ai consumatori al bar qualità in tazza certificata.
Associati e marchi
La nostra certificazione assicura al mercato una qualità costante e verificabile di miscele, macchine per espresso, macinadosatori e accessori per mettere in risalto la professionalità del barista e garantire una tazza di qualità al consumatore al bar.
Espresso Italiano
Champion
Espresso Italiano Champion è l’unica gara baristi completamente focalizzata sull’espresso e sul cappuccino italiani. Il campionato ha regole ben precise e stringenti: i concorrenti devono tarare la propria attrezzatura e preparare in soli 11 minuti quattro espresso e quattro cappuccini perfetti. Il tutto sotto gli occhi di giudici marketing, tecnici e sensoriali che valuteranno la loro performance.
News
Espresso a Natale: regalo, ingrediente, simbolo di convivialità
L’Istituto Espresso Italiano (IEI) propone l’espresso delle feste da bere e da “servire” con parenti e amici. Parola d’ordine convivialità
Alle origini del caffè: IEI in Etiopia per un’analisi della materia prima
Alessandro Borea (Istituto Espresso Italiano): “Solo conoscendo la terra d’origine possiamo immaginare il futuro del caffè di qualità”. L’Istituto Espresso
Bar tra crisi e rilancio del settore: quale futuro per il caffè italiano?
Alessandro Borea (presidente Istituto Espresso Italiano): “il settore a un bivio: la direzione è quella della qualità e della formazione”.